雲水の天空

 甜酸子薑的做法：
1. 子薑略刮去皮洗淨，切片。
2. 白醋和白糖放進煲內加熱至白糖溶解，放涼成糖醋液。
3. 玻璃瓶用開水消毒，放涼。
4. 把子薑放進玻璃瓶，加入糖醋液，封蓋。⋯⋯
5. 儲存在冰箱一星期即成。

材料：
白蘿蔔一個

調味料：
白醋，白糖，鹽

做法：
1.白蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片。
2.加入少許鹽，拌勻，放置20—30分鐘。
3.20分鐘後蘿蔔片出好多水份，把水倒掉，用涼開水洗一遍擠乾淨。
4.白糖加在少許白醋放微波爐叮熱融化，再加白醋倒進放玻璃瓶的蘿蔔片上。
5.如果怕白醋刺激味，可調白糖：白醋：開水成 1:1:1的比例。
6.放在冰箱24小時就可以食用了。

蘿蔔功效：清热生津，凉血止血。
白醋功效：有散瘀、止血、解毒、殺蟲

引用自：悠然自在

材料：粘米粉100克，粟粉30克，水200ML，鹽少許
配料：蝦仁，肉碎，鹽，胡椒粉，生抽，麻油

做法：
1.蝦仁和肉碎加少量鹽、胡椒粉、麻油，醃1小時
2.粘米粉，粟粉和鹽混合
3.加入水攪拌成無顆粒的粉漿，靜置20分鐘
4.取平底盤，刷薄油
5.攪拌粉漿，倒入一勺調好的粉漿
6.轉動盤子讓粉漿粘滿盤底
7.放一些醃製過的蝦仁或肉碎，灑蔥花
8.開水入鍋，蒸8分鐘
9.拿出來等稍涼，可揭起粉皮捲起來
10.卷好的腸粉擺盤，切段，灑芝麻淋甜豉油即可

注：超市有現成的甜豉油，也可用生抽或辣椒醬。

引用自：悠然自在

黃豆放在盆裏洗淨，把黃豆泡在清水裏。這期間，一天要換三次水。

第二天倒去清水。

用乾淨無紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然後按好紗布，再把清水倒掉。

這時第四天的黃豆發出的小芽，這個時的豆芽拌來吃最嫩了。

這是第六天早晨的豆芽，這樣已經可以做菜吃了。

小貼士

1、發豆芽一定要一天三遍澆水再到乾淨，澆水的時候要隔著紗布，讓水流慢慢地澆上去，自來水要開小。到水的時候也要隔著紗布，用手按住紗布，要輕輕地慢慢倒出水。
2、豆芽發好後，要洗淨放入保鮮袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好兩天內吃完。
3、豆芽發制過程中，一切用具不能碰到油。換水的過程中也要洗淨手，不能占到一點油。
4、同樣，綠豆芽也可以這樣發的。

【鹽巴可以去焦】
平底鍋燒焦了，留下黑黑的污漬怎麼辦？
其實，平底鍋如果燒焦了，別擔心，我們可以用鹽巴去焦喔！將鹽巴直接倒進平底鍋裡，直接乾炒，等到鹽巴變成黑色，再用紙擦掉，擦乾淨後稍微用水沖洗，再放在瓦斯爐上燒乾，最後抹上一點沙拉油即可。沒想到吧！鹽巴除了作料理，還可以去焦呢！

【產生雜音時，將插頭反過來插看看】
看電視或聽音樂時，如果帶有雜音，真是令人討厭。當您打開電源開關時，惡到「喳喳…」雜音的話，不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看！您會意外地發現，雜音變小了，甚至不再有雜音干擾。

【同時投入兩個銅板，公共電話無雜音】
打公用電時，最初總會聽到話筒中「嗶、嗶…」的雜音很刺耳，為了不讓對方感到這種不耳的感受，提供您一個技巧。只要一開始就先投入兩枚銅板，便可以避免這種噪音的現象。不要忽略了這小小的舉動，這亦是電話禮節之一喔！

【在日光燈上塗抹香水，屋內充滿芳香】
不妨將擺在抽屜裡朋友所贈送的香水，拿出來有效運用。即將香水塗抹於屋內的日光燈或燈泡。香水本身具有香氣，而且揮發性極高。將它塗抹於電燈上時，一經導熱作用，香氣就會洋溢於整個屋內之中。不過，提醒您注意的是，當屋內充滿其他更刺鼻的異味時，這兩種氣味在空氣結合的話，極可能會轉變成惡臭，必須特別留意。

【已黏死的貼紙，用吹風機去除】
對於家中幼兒隨便東張西貼的貼紙，有一個簡單去除的訣竅。首先用吹風
機把貼紙吹熱，當面的黏膠溶化之後，再慢慢地撕下。這種方式不但可以去除地乾乾淨淨，而且不會留下任何貼過的痕跡。

【白金制品要用肥皂水洗】
想必很多人持有如結婚戒子之類的白金製品。當您一戴久之後，不知不覺之中會發現上面滿灰塵並且還會有色澤暗沈的現象。這種情況時，不妨自行使用用肥皂水來洗看看。首先，使用軟毛的牙刷加以仔細刷過，再用溫水清洗乾淨。然後使用乾布擦乾，最後再用麻布磨過，即可恢復白>金原有的美麗業光澤。

【原子筆的污點，可以用醋去除】
當衣服一不小心沾到原子筆水時，先別懊惱，立刻用醋來處理。只要將少量的醋倒在衣服筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。但是，若不把握時效趕快處理的話，等時間一久，原子筆的污點一定著，就難以抹去。

【防止果汁溢出的搬運法】
裝在杯中的果汁放在托盤上運送的時候，若果汁倒的很滿時，很容易就會溢出。此時，只在杯中插入一支湯匙的話，不可思議的，果汁不會溢出了。這是因為果汁一搖晃，便會在湯匙周遭產生漩渦。因此其搖晃會被覺亂而抑止顛簸擴大的緣故。

【透明指甲油】
塗在鈕扣縫線上，可防止縫線脫落。塗在手錶的鏡面，可防止刮痕。如果沒塗好，鏡面會有波紋，故貴重的錶可以保鮮膜代替。塗在銀製裝飾品表面，就不會硫化變黑。塗在陶瓷器粗糙的底部，可防止將桌面刮花。

【嬰兒油】
頭髮沾到口香糖時，以化妝棉沾嬰兒油搓揉，便可輕易去除。

【安全別針】
在皮包內側別上安全別針，便成為簡單的筆掛，再也不必找半天了。

【安全別針】
在皮包內側別上安全別針，便成為簡單的筆掛，再也不必找半天了。

【洗髮精】
不喜歡的洗髮精別丟掉，它和衣領清潔劑功效差不多。怎麼洗也洗不乾淨的白襪子，不妨也交給洗髮精。

【汽球】
布質帽子洗後晾乾時容易變形，吹個汽球將帽子戴好再晾就行了。

【小型重物】
如果懶得熨衣服，在晾乾時將一些稍有重量的小東西夾在衣服的下擺，將可減少用熨斗的機率。

【洋芋片空筒】
放入長筒靴中，可保持靴筒筆直無摺痕。

【過期的乳液、保養品】
自己不敢用了，不妨拿來保養皮件。

【膠水空瓶】
用完的膠水空瓶清洗乾淨，裝入漂白水，局部清洗衣物時不沾玉手。

【如何瘦瘦】
去中藥店，抓仙渣＋烏梅＋決明子來熬，六碗水熬成三碗水的份量，一天喝完，一陣子就會瘦瘦了哦！（要天天喝！）

【讓小腿瘦瘦】
在每晚睡覺前，將腿靠在牆壁３０分鐘，與身體成９０度角，長期下來，保證您擁有一雙美美的腿喔！

【烏青不見了】
跌倒"烏青"一大塊又難看又丟臉怎麼辦？把雞蛋煮熟撥殼後在烏青上滾一滾，很快它就消失了．但是蛋就不能吃了，原因不詳!

【白襪子該如何清洗呢】
當您用剩下的洗髮精或是不喜歡的洗髮精別丟掉，
它和衣領清潔劑功效差不多喔！
怎麼洗也洗不乾淨的白襪子，
不妨交給洗髮精，效果保證你滿意喔。
另外白色的襪子穿過一段時間後就會變黃，
而且怎麼洗都洗不白，
怎麼辦呢?此時，我們可以在熱水中，
加幾片檸檬，再把襪子放進去煮，這樣，襪子就會恢復純白了！

【小小鹽巴的益處】
雖說是一粒小小的鹽巴，可不能輕視它喔！它可以有消除疲勞、去頭皮屑、消腫、潤喉..等等功用，想讓我們身體健健康康，生活舒舒服服嗎？可別忘了它。
1.漱口水：取1/2茶匙的鹽泡240cc的溫水，可當作喉嚨的漱口水。
2.清潔牙齒：將1：2的鹽和蘇打粉混合後，用來刷牙可去除牙垢，潔白牙齒。
3.臉部按摩：鹽和橄欖尤以1：1的比例混合，敷在臉部和頸部以向上及向內的方向輕輕的按摩，待5分鐘過後，再將臉部洗淨即可。
4.有助玉手恢復柔潤：做家務事或洗碗碟而致雙手泛紅且皺紋滿佈，可取精鹽三茶匙溶入一盆溫水當中，浸泡雙手約五分鐘，有助玉手恢復細白柔潤。
5.消除腳部疲勞：將腳泡在溫的鹽水中數分鐘，再用冷水沖淨即可減少螫痛。
6.如遭蜂螫，可將螫處弄濕並沾點鹽，再用冷水沖淨即。
7.可治蚊蟲咬傷，被蚊子、跳蚤等蟲子咬傷的患部，先浸泡鹽水，在敷上加有鹽的豬油。
8.消除眼部腫脹：拿一茶匙鹽，加入600c.c.溫熱水中，待其完全溶解後，取塊棉花浸泡一會兒，再取出敷在眼部腫脹處，可消腫。
9.消除疲累：浴缸內的熱水中加入幾把鹽，再進入浸泡至少10分鐘，即可消除身體疲累。
10.去除老化的皮膚：洗完澡後身體仍濕答答時，用適量的鹽在老化的皮膚上摩擦，可除去以死的角質皮膚，有助血液循環。
11.去除刺青：此項必須由醫師來做，稱之為salabrasion在治療期間不僅用鹽來摩擦，且需做數種處理、治療。
12.固定人造花：首先將人造花架構出所要的型，然後將鹽倒入容器內，再加入一點冷水，最後將花型稍加整理一下，等待鹽乾燥、凝結、花型即可固定保護秀髮。
13.用鹽洗頭，可使細而缺乏彈性的頭髮，變粗而有光澤使毛髮再生。
14.使用沐浴鹽在頭部揉搓，鹽的結晶會刺激頭皮，而促進毛髮生長（少年頭禿則未必有效）
15.抗濕疹：在浴缸裡適度灑鹽浸泡全身，或直接拿鹽揉搓身體，大約一、二週斑點即會逐漸消失。
16.去除青春痘：早晚洗臉時，用鹽輕輕按摩臉部，再用水沖淨，不僅可去除青春痘亦可消除縐紋。
17.消除香港腳：每天晚上沐浴時，可拿一把沐浴鹽在患處加以揉搓，初期症狀，一週可癒；嚴重者若持之以恆，亦可見效。
18.紓解脖子和肩膀酸痛：浸泡15-30分鐘沐浴時，將脖子和肩膀處以溫水浸濕，以鹽來回按摩，再以溫水沖淨，月餘症狀即可減輕。
19.消除肩痛：將炒過的鹽用鋁箔紙包起，貼在肩上可消除疼痛。
20.減輕腹痛：將2杯炒過的鹽放入厚紙袋或用毛巾包裹好，置於下腹，經過20~30分鐘，疼痛就會消失。
21.減少泡沫：加一把鹽在肥皂中，可減少肥皂起過多的泡沫。
22.玻璃不結霜：用個小布口袋裝鹽放在車子內，當下雪時，可將此鹽袋弄濕，用來擦拭擋風玻璃內面，可免除結冰或結霜。
23.避免蠟燭滴蠟油：將新蠟燭浸泡在濃鹽水中數小時，取出晾乾，等下回燃用時就不會滴蠟油。
24.使海綿恢復原形：將海棉洗淨後，浸入冷鹽水中可使它恢復原形。
25.使飯別具風味：鹽水和洗淨的米同放鍋內蒸，飯既鬆且軟，可口又別具風味。
26.防止竹筍老化：新鮮竹筍摘下後，於筍頭（切割處）抹上少許鹽巴，防止竹筍『老化』。
27.使豆腐不易發酸：豆腐浸泡在鹽水中可保持豆腐嫩度及不易發酸。
28.除蝨及降低氣味：養狗的人，可用較濃的鹽水將狗浸濕再用齒梳（密）梳理即可除蝨，還可以減低狗的氣味。

去掉水果蔬菜殘留農藥

現在整體性道德滑坡，果蔬殘留農藥難以避免，我在這兒教大家自製特供蔬菜，也就是去掉水果蔬菜上的殘留農藥，危害國民生命健康的還有轉基因食品，這個需要自己鑒別了。

小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。
　　 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗.浸泡2到3分鐘就OK了。

再看看它怎麼去除自來水中的氯。
　小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3 Na是鈉帶正電，放到自來水裏面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
　再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O 2 ，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
　專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。

小蘇打也就是食用堿，化學名稱是食用碳酸氫鈉，另有特性如下：

1）抗胃酸：碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，並加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用，使用太多會上火。

2）除體臭：用微濕的紗布沾上小蘇打粉在患部均勻塗抹即可。這方法基本上只能治標不能治本，使用時間別超過24小時。使用小蘇打粉不會有什麼副作用，如有不適，請立即停用。

3）治療黴菌性陰道炎：2%～4%的小蘇打水沖洗陰道，每日1～2次，2周為1療程，改變陰道酸鹼度；沖洗後要拭幹外陰，保持外陰乾燥，以抑制念珠菌的生長。

4）如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。

5）在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。

6）在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。

7）雙腳疲勞，在洗腳水裏放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。

8）蘇打粉放置於空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之後，還可以拿來當做清潔劑。
9）由於蘇打粉原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。

10）不會對皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

小蘇打的功效：

＊流理台：不銹鋼臺面如果霧霧的，可以用海綿沾取少許的蘇打粉再輕輕刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤銷來的清潔晶亮。
　　＊爐架：瓦斯爐架上堆積油垢時，先用熱開水和蘇打粉泡一個晚上，再來刷洗便會輕鬆又有效果。比例是，1公升的熱水添加1 湯匙的蘇打粉。

＊鍋子：鍋子燒焦之後，以蘇打粉來清潔可以省去刷洗之煩，方法是在中型鍋子中，添加8分滿的清水，及1小匙的小蘇打，以中火煮沸然後熄火，等鍋子蘇打粉冷卻再把水倒光，並用海綿輕輕刷洗，如果還有焦垢，再加一些蘇打粉下去刷洗，便可清潔溜溜。
　　＊家電：電鍋、熱水瓶上的污垢，可以用抹布攪洗添加小蘇打的清水，再來擦拭這些小家電的表面，便能恢復乾淨清潔。
　　＊玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用濕海綿沾小蘇打，然後輕輕擦拭，接著再用清水將小蘇打的痕跡擦乾淨即可。
　　＊地毯：飲料打翻了，或者不小心嘔吐了，都可以把小蘇打倒在上面，讓小蘇打把水分及味道都充分吸收後，再用吸塵器把小蘇打吸乾淨，便能恢撤銷來的乾淨清爽。
　　＊地板：地板被小朋友拿油性蠟筆亂塗時，可以用清水和小蘇打以1：2的比例調成膏狀，再均勻的塗在蠟筆痕跡上，稍加輕輕研磨便可除去。
　　小蘇打的除臭功效：
　　＊冰箱：把小蘇打放在小碗或盤子上，不要蓋蓋子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的異味，3-5天更換1 次，換下來的小蘇打可以放在廚房掃除用。
　　＊砧板：砧板洗乾淨後，趁著微濕時把小蘇打平均灑在上面，靜置1 小時再沖掉，便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時，也可以先將手洗乾淨趁著還有水分時，把小蘇打拿來搓揉再洗乾淨便可。
　　＊密閉容器：先將容器洗乾淨，然後放入熱開水和小蘇打，攪勻之後蓋上蓋子靜置1個晚上，第2 天再用清水沖洗乾淨並晾乾，便能達到去　　除異味的效果。
　　＊密閉空間：鞋櫃或衛生間等地的常態除臭，可以用杯子裝7分滿的小蘇打，不要加蓋子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更換1次，更換的小蘇打可以拿來打掃。
　　＊洗衣：汗臭味很重的衣物，還沒要洗滌時，可以先灑一些小蘇打在上面，可以除去汗臭味。要洗時連同小蘇打直接放入洗衣機，還可以提高清潔去汙的效果。
　　＊鞋子：把小蘇打裝在舊棉襪裏面，並用繩子打結封口，再塞入鞋子裏面，既可除臭又可吸收濕氣。

大量蔬菜夏季上市，市民買回的新鮮蔬菜如果一時吃不完，在高溫環境下極易腐爛。有些綠葉蔬菜即使放進冰箱裏也會發蔫、爛掉。蔬菜專家介紹了幾種夏季常見蔬菜的保鮮方法。

黃瓜：先將黃瓜外表的水分擦幹，放入密封的保鮮袋中，袋口封好後冷藏，不宜在冰箱中久存，否則會長毛發軟變味。

番茄：如果一次吃不完，可挑選果體完整、品質好、五六成熟的番茄，放入塑膠食品袋內，口紮緊，置於陰涼處，每天打開袋口一次，通風換氣5分鐘左右。如塑膠袋內附有水蒸氣，應用幹毛巾擦幹然後再紮緊口。番茄會逐漸成熟，一般可維持30天左右。

茄子：不適合在冰箱中存放。茄子不能用水沖洗，因茄子表皮覆蓋著一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。可將茄子直接放進保鮮袋，存放於陰涼通風處。

豆角：先 把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，開鍋一次就可以出鍋。把焯過的豆角晾乾表面水分，裝進保鮮袋裏，儘量擠出空氣紮緊袋口，然後放進冰箱的冷凍室裏存 放。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且豆角裏面含有的生物鹼之類對人體有害的物質，在焯水的過程中也被溶解。

青椒：青椒的貯存溫度為7℃— 8℃ ，不宜在冰箱中久存，否則會變黑、變軟、變味。在保存之前不要清洗，青椒沾水後很容易變質。如果表面有水珠或泥土，擦乾淨後再裝進保鮮袋中，放於陰涼通風處。

土豆：保存前不要清洗，放進紙箱，覆蓋舊衣服遮光，置於陰涼通風處。還可以將幾個土豆與一個蘋果放在一起，能夠抑制土豆發芽。

香菜：挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成小捆，外包一層紙，裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上，將袋置於陰涼處，隨吃隨取。如需長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬 一兩 天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾，食用時用溫開水浸泡即可。

韭菜、韭黃：一時吃不完，可以用大白菜葉包好，放在陰涼的地方。

綠葉蔬菜：菠菜、油菜之類的綠葉菜通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕爛。將葉片噴點水，然後用舊報紙包起來，根部朝下直立放進冰箱裏，就可以有效地延長保存時間。  

  玉的知識與戴玉的好處

古人講佩玉為美，黃金有價玉無價。玉埋藏地下幾千年或是上億年，玉中含有大量礦物元素，所以人們常說: “人養玉,玉養人” 。

如果人的身體好長期佩玉可以滋潤玉，玉的水頭也就是折光度會越來越好，越來越亮。如果人的身體不好長期佩玉，玉中的礦物元素會慢慢讓人體吸收達到保健作用，譬如女士戴玉的手鐲通常戴左手，因為對心臟有好處。

玉為枕而腦聰，古代皇帝就喜歡用玉做枕頭，像中國古代長壽的皇帝都久用玉枕。而且像《本草綱目》也有對玉保健作用的介紹。

我國自古以來就有“玉石之國”的美名，古人視玉如寶，作為珍飾佩用。古醫書稱“玉乃石之美者，味甘性平無毒”，並稱玉是人體蓄養元氣最充沛的物質。認為吮含玉石，借助唾液與其協同作用，“生津止渴，除胃中之熱， 平煩懣之所，滋心肺，潤聲喉，養毛髮。”因而玉石不僅作為首飾、擺飾、裝飾之用，還用於養生健體。自古各朝各代帝王嬪妃養生不離玉，而宋徽宗嗜玉成癖，楊貴妃含玉鎮暑。

玉的養生肌理已經被現代科學所證實。據化學分析，玉石含有多種對人體有益的微量元素，如鋅、鎂、鐵、銅、硒、鉻、錳、鈷等，佩帶玉石可使微量元素被人體皮膚吸收，活化細胞組織，提高人體的免疫功能。故有中醫所說“有的病吃藥不能醫好，經常佩戴玉器卻治好病”，道理就在於此。倘佩戴玉手鐲長期的良性按摩，不僅能被動除視力模糊之疾，而且可以蓄元氣，養精神。

專家認為： [白玉] 有鎮靜，安神之功。 [青玉] 避邪惡，使人精力旺盛。 [岫岩玉] 對男性陽痿患者很有效，能提高人的生育能力。 [翡翠] 能緩解呼吸道系統的病痛，能幫助人克服抑鬱。 [獨玉] 潤心肺，清胃火，明目養顏。 [瑪瑙] 清熱明目。 [老玉] 解毒，清黃水，解鼠瘡，滋陽烏鬚，治痰迷驚，疳瘡。

玉石不但能美化人們的生活，陶冶性情，而且祛病保平安。

其產品直接用於健身保健的有：玉枕、玉墊、健身球、按摩器、手杖、玉梳，

對人體具有養顏、鎮靜、安神之療效，長期使用，會使你精神煥發，延年益壽。

玉器真假辨別法玉器價格昂貴，挑選技術要求很高，絕大多數消費者都難以辨別其優劣、真假，稍有不慎就容易購買到劣質品或假貨，蒙受重大的經濟損失。市場上銷售的玉器店家很多，玉器一般分為軟玉和硬玉兩大類。硬玉又叫翡翠。從化學業成分來說，軟玉是含鈣、鎂和鐵的矽酸塩；硬玉是含鈉和鋁的矽酸塩。

水鑑別法→將一滴水滴在玉上，如成露珠狀久不散開者真玉；

水滴很快消失的是偽劣貨。 手觸摸法→若是真玉用手摸一摸，有冰涼潤滑之感。 視察法→將玉器朝向光明處，如陽光、燈光處，

如果顏色剔透、綠色均勻分佈就是真玉。 舌舐法→舌尖舐真玉有澀的感覺；而假玉則無澀的感覺。 放大鏡觀看法→將選購的玉器放在放大鏡下觀看，主要是有無裂痕，

無裂痕者為上乘優質玉，有裂痕者為次之。

即使是真玉，有裂痕的其價值亦大減，裂痕越多越明顯的，價值也就越低.

  要注意一下，因為許多人常常會去百貨公司換贈品，記得喔！ 新購食器使用前須知，搬新居要買新瓷器、銅器、塑膠、水晶 …等國外進口的食器，杯、盤、碗、鍋…等產品，廠商運送時，為了防霉，都噴過『防霉劑』。

  所以使用前『 必須泡加過醋的水，半小時以上 』，再好好清洗，才不至於傷害身體，這是一件以前沒十分注意的事，特此轉告眾親友。

  還有，我上次去製造鋁鍋、不繡鋼鍋的工廠時，老闆娘教我鍋子、水壺買回去以後一定要先用水煮過一次，再用鮮奶煮過一次，回頭用水再滾一次，雖然麻煩且花點小錢，不過為了讓你的身體不會因新的鍋子而吃進一脫拉庫的重金屬，還是聽聽老闆娘的話喔。