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鹹豆漿
《材料》
無糖熱豆漿 500-600 c.c
高麗菜 約100克
紅蘿蔔 一小塊⋯⋯
菜脯 一小把
乾香菇 3朵
芹菜 一小株
《調味料》
胡椒 / 鹽 / 糖 適量
醋 適量
香油 數滴
《作法》
1. 菜脯泡軟洗淨瀝乾、香菇泡發後擠乾切絲備用，
高麗菜洗淨瀝乾切絲、紅蘿蔔去皮切絲、芹菜
洗淨去葉切末。
2. 熱油鍋後入少許油爆香香菇後入紅蘿蔔、高麗
菜、菜脯炒香後倒入熱豆漿後加入胡椒 / 鹽
調味後盛入碗中。
3. 食用時撒上芹菜末，加入些許香油及醋即可。更多
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